+7 (913) 006-76-25

 - Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST и "1С-Рарус:Сборник рецептур".

 - Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.

 - Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.

 - Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.

 - Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).

 - Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.

 - Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.

 - Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.

 - Учет калорийности и пищевой ценности.

 

Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:

Двухсторонний с: "1С:Предприятие 8. Ресторан", АС "РестАрт".

Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS Rkeeper v.6.

Особенности бухгалтерского учета:

Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.

Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 "Учет МПЗ".

Способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней".

Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.

Учет на розничных складах с использованием счета "42 - Торговая наценка".

Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Формирование аналитической и унифицированной отчетности:

Калькуляции за период,

Товарный отчет,

Анализ выпуска продукции,

Расход продуктов и специй,

Заборный лист,

Остатки и обороты товаров и блюд,

Отчет о прибыли от реализации,

​

   Реализована возможность автоматического заполнения декларации о розничной продаже алкоголя (в соответствии с Постановлением Правительства РФ №815 от 09.08.2012г.)

​

  Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» - Калькуляционная карточка, «ОП-2» - План-Меню, «ОП-3» - Требование в кладовую, «ОП-4» - Накладная на отпуск товара, «ОП-5» - Закупочный акт, «ОП-6» - Дневной заборный лист, «ОП-10» - Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» - Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» - Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» - Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» - Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» - Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» - Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» - Сличительная ведомость, «Торг-13» - Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» - Акт о списании товаров, «Торг-29» - Товарный отчет.

  Конфигурация "1С:Общепит" поддерживает функционал для работы с сервисом «1С-Отчетность», который позволяет отправлять регламентированную отчетность в контролирующие органы: ФНС, ПФР, ФСС, Росстат и Росалкогольрегулирование через Интернет непосредственно из программ "1С:Предприятие" без переключения на другие приложения и повторного заполнения форм.

Кроме сдачи электронной отчетности, сервис «1С-Отчетность» поддерживает:

Неформализованную переписку с ФНС, ПФР и Росстат;

Сверки с налоговой (запросы ИОН);

Сверки с ПФР (запросы ИОС);

Отправку реестров больничных листов в ФСС;

Получение требований и уведомлений;

Отправку электронных документов в ответ на требования ФНС;

Получение выписок ЕГРЮЛ/ЕГРИП;

Возможность формирования пакетов с отчетностью в формате для банков и прочих получателей;

Ретроконверсию (процесс перевода ПФР бумажного архива в электронный вид);

Отправку уведомлений о контролируемых сделках;
Онлайн-проверку регламентированных отчетов